Magasin Bio 26

Bio26 est une coopérative regroupant une cinquantaine d’argriculteur·rices de la région de Fribourg. En 2022, la coopérative a ouvert un magasin et un restaurant route du Jura 10 à Fribourg. L’aménagement de ces locaux a été conçu par le bureau d’architecture AAE et réalisé par l’atelier du Sous-Marin Jaune avec des matériaux de réemploi fournis par la Ressourcerie.

Les planches des étagères viennent d’anciennes planches d’échafaudage, certains éléments de cuisine proviennent d’une ancienne cuisine industrielle et les tables du restaurant et le desk d’accueil ont été faites à partir de tableaux noirs.